４月に実施した給食を紹介します

【入学・進級お祝い献立】

〇１５日（水）

献立：ごはん・牛乳・鶏肉の唐揚げ・切り干し大根の煮物・小松菜の味噌汁・お祝いいちごゼリー

　児童生徒集会の「新入生を迎える会」の日に合わせ、「入学進級お祝い献立」を実施しました。児童生徒に人気のある「鶏肉の唐揚げ」とホイップクリームでデコレーションしてある「いちごのゼリー」を取り入れ、お祝いの気持ちを表しました。

 ４月は新しい環境での学校生活に慣れてほしいという気持ちで、定番メニューを多く取り入れています。学校へ来る楽しみにもなってほしいと思い、人気メニューの「ポークカレーライス」「スパゲティミートソース」「鶏肉のレモン煮」「五目チャーハン」等を取り入れました。新しく入学・転入してきた児童生徒もおいしく楽しく味わっていたようです。

ホームページでは、主に提供した給食の写真を掲載していますが、どのように作られているのかを知っていただくために調理の様子もお伝えしていきたいと思います。

今月は「鶏肉のレモン煮」を紹介します。

３月に実施した給食を紹介します

【卒業生のリクエスト献立】【ひなまつり献立】【卒業・進級お祝い献立】

　２月に引き続き、３月も卒業生のリクエスト献立を取り入れました。給食室では、卒業生最後の給食を心を込めて調理しました。

　最終日は、「卒業・進級お祝い献立」として、リクエスト献立も含めた内容で提供しました。卒業生以外の児童生徒もおいしく、楽しく、味わって食べていたようです。リクエスト献立の一部を写真で紹介します。

２月に実施した給食を紹介します

【冬季オリンピック献立】

献立：米粉フォカッチャ・牛乳・チーズインハンバーグ・ブロッコリーサラダ・ミネストローネ　

　ミラノ・コルティナ冬季オリンピックにちなみ、開催地のイタリアの料理のフォカッチャやミネストローネを取り入れました。卒業生のリクエストの「ハンバーグ」は、イタリア料理に多く使われるチーズが中に入っている加工品を使用しましたが、児童生徒にも大変好評でした。

 【みやぎ水産の日献立】

献立：ご飯・牛乳・モウカザメのごまがらめ・ほうれん草ののり酢あえ・油麩味噌汁

　今月の宮城県のおいしい海のものとして、モウカザメ、のり、ツナ水煮（気仙沼の工場で製造）を取り入れました。モウカザメは年に数回取り入れていますが、今回も臭みもなく、軟らかく食べやすかったようです。

 【卒業生のリクエスト献立】

毎年２月と３月は卒業生（小学部６年生、中学部３年生、高等部３年生）のリクエスト献立を取り入れています。

一人につき一品以上は取り入れられるようにしていますので、毎日誰かのリクエストが登場しています。

また、「給食室からのおしらせ」でリクエストしてくれた人を紹介していますが、卒業生以外の児童生徒や職員がリクエストしてくれた卒業生に「リクエストしてくれてありがとう」と声をかける場面もありました。

　リクエストは、唐揚げやカレーライス等、普段からの人気メニューが多かったですが、“擬製豆腐”や“肉じゃが”、“豚汁”等、和食の料理のリクエストもありました。また、普段給食では出していないラーメンやパフェなどもあり、試行錯誤して実施したところ、大変好評で、新しいメニューに加えることができました。

　３月も卒業式までの６回の給食はリクエスト献立を取り入れていますので味わって食べてほしいと思います。リクエスト献立の一部を写真で紹介します。

１月に実施した給食を紹介します。

【学校給食週間献立】

１月２４日～３０日の『全国学校給食週間』にちなみ、“宮城県と東北地方を味わおう”をテーマに郷土料理や特産物を使用した給食を実施しました。

 〇２６日（月）【青森県を味わおう】豚肉の十和田バラ焼き・せんべい汁・りんごゼリー　等　

〇２７日（火）【気仙沼・山形・岩手県を味わおう】響米のご飯・向洋高校のさんま缶・芋煮汁・味噌がんづき

〇２８日（水）【宮城県を味わおう】油麩丼・わかめとツナのサラダ・おくずかけ　等

〇２９日（木）【岩手・秋田県を味わおう】鶏肉の南部味噌焼き・だまこ鍋　等

〇３０日（金）【福島県を味わおう】会津ソースカツ・こづゆ　等

また、２６日には「給食に感謝する会」があり、児童生徒から調理員にお手紙のプレゼントをいただきました。職員室前に掲示しておりますので、御来校の際にぜひ御覧下さい。

１２月に実施した給食を紹介します。

【みやぎ水産の日献立】

〇１７日

献立：ごはん・牛乳・三陸産さば味噌カツ・春雨と野菜の炒め物・油麩はっと汁

　第３水曜日「みやぎ水産の日」にちなみ、三陸産サバの味噌カツを提供しました。味噌だれで味付けした鯖にフライの衣をつけて揚げたものです。味噌味がしっかりついていて、魚の苦手な児童生徒もおいしく食べられたようです。今回は、フライの衣がついた冷凍加工品の使用でしたが、ご家庭でも簡単に作ることができそうです。ぜひお試しください。

【冬至献立】

〇２２日（月）

献立：わかめご飯・牛乳・豆乳鍋・かぼちゃのいとこ煮・手作りミニ肉まん

　１２月２１日の『冬至』にちなんだ献立を提供しました。冬至献立は年に一度の大切な行事食です。冬至にかぼちゃを食べる風習から，本校では毎年「かぼちゃのいとこ煮」を提供しています。小豆の入ったかぼちゃの煮物は苦手な児童生徒も多いと思っていましたが、残食も少なく、一番最初に食べた児童もいました。児童生徒の様子から、かぼちゃの煮物はご家庭でもよく食べられている様子を感じることができました。

　「手作りミニ肉まん」も大好評で、「今度はジャンボ肉まんにしてください」という提案もありました。レシピは12月の給食だよりにも掲載していますので、ぜひお試しください。

【クリスマス献立】

〇２３日（火）

　献立：米粉パン・牛乳・フライドチキン・ほうれん草のソテー・ミネストローネ・いちご練乳デザート

　今年最後の給食ではクリスマス献立を実施しました。明日から冬休みということで、かぜ予防を意識して、緑黄色野菜もたっぷり取り入れました。ほうれん草の緑、ミネストローネの赤でクリスマスカラーにもなっています。ミネストローネには、普段はツイストマカロニを入れていますが、今回は星形のマカロニを入れてクリスマスらしさを感じてもらいました。

「頑張ったからサンタさん来るかなあ？」これは、野菜の苦手な小学部児童がほうれん草ソテーを残さず食べられたことで先生方に褒めてもらっていた時の一言です。今年最後の給食も楽しくおいしく食べてもらうことができました。