１２月に実施した給食を紹介します。

【みやぎ水産の日献立】

〇１７日

献立：ごはん・牛乳・三陸産さば味噌カツ・春雨と野菜の炒め物・油麩はっと汁

　第３水曜日「みやぎ水産の日」にちなみ、三陸産サバの味噌カツを提供しました。味噌だれで味付けした鯖にフライの衣をつけて揚げたものです。味噌味がしっかりついていて、魚の苦手な児童生徒もおいしく食べられたようです。今回は、フライの衣がついた冷凍加工品の使用でしたが、ご家庭でも簡単に作ることができそうです。ぜひお試しください。

【冬至献立】

〇２２日（月）

献立：わかめご飯・牛乳・豆乳鍋・かぼちゃのいとこ煮・手作りミニ肉まん

　１２月２１日の『冬至』にちなんだ献立を提供しました。冬至献立は年に一度の大切な行事食です。冬至にかぼちゃを食べる風習から，本校では毎年「かぼちゃのいとこ煮」を提供しています。小豆の入ったかぼちゃの煮物は苦手な児童生徒も多いと思っていましたが、残食も少なく、一番最初に食べた児童もいました。児童生徒の様子から、かぼちゃの煮物はご家庭でもよく食べられている様子を感じることができました。

　「手作りミニ肉まん」も大好評で、「今度はジャンボ肉まんにしてください」という提案もありました。レシピは12月の給食だよりにも掲載していますので、ぜひお試しください。

【クリスマス献立】

〇２３日（火）

　献立：米粉パン・牛乳・フライドチキン・ほうれん草のソテー・ミネストローネ・いちご練乳デザート

　今年最後の給食ではクリスマス献立を実施しました。明日から冬休みということで、かぜ予防を意識して、緑黄色野菜もたっぷり取り入れました。ほうれん草の緑、ミネストローネの赤でクリスマスカラーにもなっています。ミネストローネには、普段はツイストマカロニを入れていますが、今回は星形のマカロニを入れてクリスマスらしさを感じてもらいました。

「頑張ったからサンタさん来るかなあ？」これは、野菜の苦手な小学部児童がほうれん草ソテーを残さず食べられたことで先生方に褒めてもらっていた時の一言です。今年最後の給食も楽しくおいしく食べてもらうことができました。

１１月に実施した給食を紹介します。

【学校祭献立】

１２日（水）～１４日（金）は『学校祭献立』を実施し、各学部の発表にちなんだメニューを取り入れました。

〇１２日（水）カレーチキンピラフ・牛乳・ブロッコリーサラダ・卵とチーズのスープ・かぼちゃケーキ

〇１３日（木）ソース焼きそば・牛乳・わかめスープ・チョコバナナ

〇１４日（金）チキンカレーライス・牛乳・にんじんドレッシングサラダ・りんご

　１２日は中学部の劇「帰ってきた気仙沼ハロウィンスクール」にちなみ、ハロウィンのおばけかぼちゃを描いたかぼちゃケーキを取り入れました。１３日は高等部の演技「青春同心KO-TO-BU!!」にちなみ、お祭りの雰囲気を感じられるような屋台料理の焼きそばやチョコバナナを取り入れました。１４日は小学部の劇「ふしぎのくにのアリス」にちなみ、カレーにはトランプのハート型の人参を入れ、サラダはうさぎの好きな人参のドレッシング、デザートのりんごは、うさぎりんごにカットして提供しました。（作業時間の都合で小学部のみ）

児童生徒はそれぞれの学部にちなんだ給食を楽しんで食べていたようです。

【みやぎ水産の日献立】

　毎月第3水曜日は“みやぎ水産の日”です。今月は“笹かまぼこ”を取り入れました。青のり粉を混ぜた衣で天ぷらにしました。笹かまぼこは最近は焼いて提供することが多かったので、磯辺揚げは好評でした。

【新米食べ比べ献立】

　１８日～２０日は、宮城県産の３種類のお米（新米）を取り入れ、食べ比べをしてもらいました。３種類のお米は、「つや姫」、「ササニシキ」、「だて正夢」で、給食時間にはお米の特徴などをお知らせし、お米の入っていた袋も見てもらいました。児童生徒は「もちもちしておいしいです」等、それぞれのお米の違いを感じながらおいしく食べていたようです。

【だしの食べ比べ献立】

　２４日の「和食の日」にちなみ、２５日～２７日の３日間は、３種類の違う出汁の汁物を取り入れて食べ比べしてもらいました。なめこ汁は“かつお節”、玉ねぎとじゃが芋の味噌汁は“煮干し”、さめ団子のすまし汁は“昆布”でだしを取りました。給食時間には、かつお節、煮干し、昆布を見たり匂いを嗅いだりしてもらいました。高等部の生徒は「うちの味噌汁は煮干しです」と教えてくれるなど、だしの違いを感じて食べてもらうことができました。

１０月に実施した給食を紹介します。

 〇２２日【給食試食会】

　献立：ご飯・牛乳・笹かまの味噌マヨチーズ焼き・油麩と大根の煮物・ごま味噌野菜スープ・りんご

　　給食試食会は８名の保護者に参加していただきました。配膳の体験、試食、本校の給食についての説明などを行い、家庭で食事について情報交換をすることができました。

　　給食を召し上がった保護者からは、“ご飯の硬さが絶妙です。ガスで炊いているのを知って納得しました”“笹かまの味噌マヨチーズ焼きがおいしかったです”“家でも作ってみたい”“給食を作っていただいているところの写真も見せていただき安心感があります”等の感想をいただきました。

　　来年も開催する予定でおりますので、御参加お待ちしています。

〇２８日（火）【コーンフレークチキン】

　昨年から何回か提供していますが、人気のメニューです。作っている様子を写真で紹介します。御家庭でもぜひお試し下さい。

９月に実施した給食を紹介します。

〇１７日（水）【みやぎ水産の日献立】

献立：ご飯・牛乳・かつおの南蛮漬け・すき昆布の煮物・どさんこ汁

　毎月第３水曜日は“みやぎ水産の日”です。今月のテーマ食材は「かつお」です。給食では角切りにしたかつおを唐揚げにし、たれを絡める調理法でいろいろな味付けで提供しています。７月はオーロラソース味でしたが、今月はねぎの入った甘酸っぱい南蛮だれの味付けで提供しました。

　今年の気仙沼はかつおが不漁で、脂ののった戻り鰹もほとんど水揚げされていないようですが、それでもおいしいと、児童生徒に人気がありました。

　かつおは御家庭ではお刺身やたたき等、生で召し上がることが多いと思いますが、加熱して食べると“かみかみ献立”にもなります。残り少ないかつおの時期ですが、御家庭でもぜひ味わっていただきたいと思います。

〇掲示物を紹介します

　小中学部の職員室の廊下の壁面に「給食の掲示板」があります。献立表や給食だよりの他に、季節に合わせて食に関する掲示をしています。８月から９月前半は夏野菜について、９月後半からは魚について、写真や名前を掲示しています。掲示物は、児童生徒が掲示物をめくったりして体験できるようになっており、魚は、名前を当てるクイズになっています。

　掲示した翌日、ある先生からは、「二つ間違えました」と報告がありました。来校された際には、ぜひ掲示物も御覧ください。

８月に実施した給食を紹介します

〇２６日（火）ご飯・牛乳・豚肉の十和田バラ焼き・塩ゆで枝豆・キャベツの味噌汁・ももゼリー

〇２７日（水）ご飯・牛乳・さばのまろやか煮・ゴーヤチャンプルー・もずく汁・スティックチーズ

〇２９日（金）ポークカレーライス・牛乳・蒸しとうもろこし・夏色ゼリー和え

　夏休み明けは今しか味わうことのできない夏野菜をたくさん使った献立を取り入れました。「塩ゆで枝豆」、「蒸しとうもろこし」等、素材そのものを味わえるものも、この季節ならではです。児童生徒の食べ方から、枝豆は、食べる機会が少なく、とうもろこしは家庭でもよく食べられている印象でした。どちらも生のものは今しか味わうことのできない野菜で、おやつにもおすすめです。

　年に一回取り入れている「ゴーヤチャンプルー」は、苦いゴーヤを食べられたという経験をしてほしいと思い、なるべく苦みを抑えるように下処理（塩もみ、下茹で）をしています。当日の給食時間には、ゴーヤを児童生徒に見てもらいました。触って感触を確かめたり、匂いを嗅いだり、興味津々な様子もありました。初めて食べるという意見が多かったですが、小学部では先入観のない低学年の方が、難なく食べられたようです。

　きっと食べないだろうと思っているものや苦手なものでも、何かのきっかけで興味を持ったり、食べられるようになることがあります。御家庭でも季節の味を取り入れてほしいと思います。