２月に実施した給食を紹介します

【冬季オリンピック献立】

献立：米粉フォカッチャ・牛乳・チーズインハンバーグ・ブロッコリーサラダ・ミネストローネ　

　ミラノ・コルティナ冬季オリンピックにちなみ、開催地のイタリアの料理のフォカッチャやミネストローネを取り入れました。卒業生のリクエストの「ハンバーグ」は、イタリア料理に多く使われるチーズが中に入っている加工品を使用しましたが、児童生徒にも大変好評でした。

 【みやぎ水産の日献立】

献立：ご飯・牛乳・モウカザメのごまがらめ・ほうれん草ののり酢あえ・油麩味噌汁

　今月の宮城県のおいしい海のものとして、モウカザメ、のり、ツナ水煮（気仙沼の工場で製造）を取り入れました。モウカザメは年に数回取り入れていますが、今回も臭みもなく、軟らかく食べやすかったようです。

 【卒業生のリクエスト献立】

毎年２月と３月は卒業生（小学部６年生、中学部３年生、高等部３年生）のリクエスト献立を取り入れています。

一人につき一品以上は取り入れられるようにしていますので、毎日誰かのリクエストが登場しています。

また、「給食室からのおしらせ」でリクエストしてくれた人を紹介していますが、卒業生以外の児童生徒や職員がリクエストしてくれた卒業生に「リクエストしてくれてありがとう」と声をかける場面もありました。

　リクエストは、唐揚げやカレーライス等、普段からの人気メニューが多かったですが、“擬製豆腐”や“肉じゃが”、“豚汁”等、和食の料理のリクエストもありました。また、普段給食では出していないラーメンやパフェなどもあり、試行錯誤して実施したところ、大変好評で、新しいメニューに加えることができました。

　３月も卒業式までの６回の給食はリクエスト献立を取り入れていますので味わって食べてほしいと思います。リクエスト献立の一部を写真で紹介します。

１月に実施した給食を紹介します。

【学校給食週間献立】

１月２４日～３０日の『全国学校給食週間』にちなみ、“宮城県と東北地方を味わおう”をテーマに郷土料理や特産物を使用した給食を実施しました。

 〇２６日（月）【青森県を味わおう】豚肉の十和田バラ焼き・せんべい汁・りんごゼリー　等　

〇２７日（火）【気仙沼・山形・岩手県を味わおう】響米のご飯・向洋高校のさんま缶・芋煮汁・味噌がんづき

〇２８日（水）【宮城県を味わおう】油麩丼・わかめとツナのサラダ・おくずかけ　等

〇２９日（木）【岩手・秋田県を味わおう】鶏肉の南部味噌焼き・だまこ鍋　等

〇３０日（金）【福島県を味わおう】会津ソースカツ・こづゆ　等

また、２６日には「給食に感謝する会」があり、児童生徒から調理員にお手紙のプレゼントをいただきました。職員室前に掲示しておりますので、御来校の際にぜひ御覧下さい。

１２月に実施した給食を紹介します。

【みやぎ水産の日献立】

〇１７日

献立：ごはん・牛乳・三陸産さば味噌カツ・春雨と野菜の炒め物・油麩はっと汁

　第３水曜日「みやぎ水産の日」にちなみ、三陸産サバの味噌カツを提供しました。味噌だれで味付けした鯖にフライの衣をつけて揚げたものです。味噌味がしっかりついていて、魚の苦手な児童生徒もおいしく食べられたようです。今回は、フライの衣がついた冷凍加工品の使用でしたが、ご家庭でも簡単に作ることができそうです。ぜひお試しください。

【冬至献立】

〇２２日（月）

献立：わかめご飯・牛乳・豆乳鍋・かぼちゃのいとこ煮・手作りミニ肉まん

　１２月２１日の『冬至』にちなんだ献立を提供しました。冬至献立は年に一度の大切な行事食です。冬至にかぼちゃを食べる風習から，本校では毎年「かぼちゃのいとこ煮」を提供しています。小豆の入ったかぼちゃの煮物は苦手な児童生徒も多いと思っていましたが、残食も少なく、一番最初に食べた児童もいました。児童生徒の様子から、かぼちゃの煮物はご家庭でもよく食べられている様子を感じることができました。

　「手作りミニ肉まん」も大好評で、「今度はジャンボ肉まんにしてください」という提案もありました。レシピは12月の給食だよりにも掲載していますので、ぜひお試しください。

【クリスマス献立】

〇２３日（火）

　献立：米粉パン・牛乳・フライドチキン・ほうれん草のソテー・ミネストローネ・いちご練乳デザート

　今年最後の給食ではクリスマス献立を実施しました。明日から冬休みということで、かぜ予防を意識して、緑黄色野菜もたっぷり取り入れました。ほうれん草の緑、ミネストローネの赤でクリスマスカラーにもなっています。ミネストローネには、普段はツイストマカロニを入れていますが、今回は星形のマカロニを入れてクリスマスらしさを感じてもらいました。

「頑張ったからサンタさん来るかなあ？」これは、野菜の苦手な小学部児童がほうれん草ソテーを残さず食べられたことで先生方に褒めてもらっていた時の一言です。今年最後の給食も楽しくおいしく食べてもらうことができました。

１１月に実施した給食を紹介します。

【学校祭献立】

１２日（水）～１４日（金）は『学校祭献立』を実施し、各学部の発表にちなんだメニューを取り入れました。

〇１２日（水）カレーチキンピラフ・牛乳・ブロッコリーサラダ・卵とチーズのスープ・かぼちゃケーキ

〇１３日（木）ソース焼きそば・牛乳・わかめスープ・チョコバナナ

〇１４日（金）チキンカレーライス・牛乳・にんじんドレッシングサラダ・りんご

　１２日は中学部の劇「帰ってきた気仙沼ハロウィンスクール」にちなみ、ハロウィンのおばけかぼちゃを描いたかぼちゃケーキを取り入れました。１３日は高等部の演技「青春同心KO-TO-BU!!」にちなみ、お祭りの雰囲気を感じられるような屋台料理の焼きそばやチョコバナナを取り入れました。１４日は小学部の劇「ふしぎのくにのアリス」にちなみ、カレーにはトランプのハート型の人参を入れ、サラダはうさぎの好きな人参のドレッシング、デザートのりんごは、うさぎりんごにカットして提供しました。（作業時間の都合で小学部のみ）

児童生徒はそれぞれの学部にちなんだ給食を楽しんで食べていたようです。

【みやぎ水産の日献立】

　毎月第3水曜日は“みやぎ水産の日”です。今月は“笹かまぼこ”を取り入れました。青のり粉を混ぜた衣で天ぷらにしました。笹かまぼこは最近は焼いて提供することが多かったので、磯辺揚げは好評でした。

【新米食べ比べ献立】

　１８日～２０日は、宮城県産の３種類のお米（新米）を取り入れ、食べ比べをしてもらいました。３種類のお米は、「つや姫」、「ササニシキ」、「だて正夢」で、給食時間にはお米の特徴などをお知らせし、お米の入っていた袋も見てもらいました。児童生徒は「もちもちしておいしいです」等、それぞれのお米の違いを感じながらおいしく食べていたようです。

【だしの食べ比べ献立】

　２４日の「和食の日」にちなみ、２５日～２７日の３日間は、３種類の違う出汁の汁物を取り入れて食べ比べしてもらいました。なめこ汁は“かつお節”、玉ねぎとじゃが芋の味噌汁は“煮干し”、さめ団子のすまし汁は“昆布”でだしを取りました。給食時間には、かつお節、煮干し、昆布を見たり匂いを嗅いだりしてもらいました。高等部の生徒は「うちの味噌汁は煮干しです」と教えてくれるなど、だしの違いを感じて食べてもらうことができました。

１０月に実施した給食を紹介します。

 〇２２日【給食試食会】

　献立：ご飯・牛乳・笹かまの味噌マヨチーズ焼き・油麩と大根の煮物・ごま味噌野菜スープ・りんご

　　給食試食会は８名の保護者に参加していただきました。配膳の体験、試食、本校の給食についての説明などを行い、家庭で食事について情報交換をすることができました。

　　給食を召し上がった保護者からは、“ご飯の硬さが絶妙です。ガスで炊いているのを知って納得しました”“笹かまの味噌マヨチーズ焼きがおいしかったです”“家でも作ってみたい”“給食を作っていただいているところの写真も見せていただき安心感があります”等の感想をいただきました。

　　来年も開催する予定でおりますので、御参加お待ちしています。

〇２８日（火）【コーンフレークチキン】

　昨年から何回か提供していますが、人気のメニューです。作っている様子を写真で紹介します。御家庭でもぜひお試し下さい。