１０月に実施した給食を紹介します。

〇５日（金）『給食試食会』

献立：もち麦ご飯・牛乳・手作りビッグしゅうまい・厚揚げと野菜の味噌炒め・えびとなめこのスープ・ラフランスゼリー

 　昨年度は新型コロナウイルス感染拡大防止のため行うことができなかった給食試食会ですが，今年は感染予防を徹底して実施しました。

　会では試食の他に，栄養教諭から本校の給食の概要や調理の様子，食生活アンケート結果，家庭での食事について話した他，子供たちの給食時間の様子をビデオで見ていただきました。

　試食会での感想を紹介します。

　・手作りしゅうまいはデリシャスなおいしさでした。　

　・子どもの食べている様子をビデオで見ることができて良かったです。

　・子どもが給食を楽しみにしている理由が分かりました。

　・普段食べている量を把握することができました。

　・とてもおいしかったです。食べにくい野菜も上手に調理してあり，参考にしたいです。

〇２０日（水）『みやぎ水産の日』

献立：ごはん・牛乳・さんまのかば焼き・卯の花炒り・ふのり汁

　毎月第3水曜日は“みやぎ水産の日”です。今月の宮城のおいしい海のものは“さんま”です。気仙沼に水揚げされたさんまを唐揚げにして，甘辛いたれを絡めました。かば焼きや卯の花炒りをご飯の上に載せて食べていた児童生徒も多かったです。また，味噌汁には気仙沼産のふのりが入り、宮城や気仙沼のおいしい海の幸を味わってもらうことができました。

 〇２９日（金）『ハロウィン』

献立：えびピラフ・牛乳・ペンネのトマトソース煮・卵とチーズのスープ・かぼちゃケーキ

　様々なお店ではかぼちゃの入ったお菓子等がたくさん売られています。本校でも毎年かぼちゃのデザートを取り入れています。今年は調理員さんの絵心が試される，おばけの顔を描いたかぼちゃケーキです。おばけかぼちゃの顔以外にもアニメのキャラクター等かわいいおばけがたくさんできました。小学部の子供たちは食堂に入るなり，「かわいい！」「おいしそう！」と歓声をあげていました。

９月に実施した給食を紹介します

【みやぎ水産の日献立】

〇１５日（水）

献立：麦ご飯・牛乳・モウカザメのレモン風味・切り干し大根のオイスター煮・玉ねぎの味噌汁

　毎月第３水曜日は「みやぎ水産の日」です。今月のテーマ食材は“モウカザメ”です。

モウカザメは給食でも何度か提供しています。今回は，唐揚げにしたモウカザメを給食の人気メニュー「鶏肉のレモン煮」のレモンだれで味付けしました。軟らかく，臭みもなく，甘酸っぱい味でおいしく食べられたようです。中学部の男子生徒は「夢みたいにおいしい」と話してくれました。

【十五夜献立】

〇２１日（火）

　献立：さつまいもご飯・牛乳・さんまの塩焼き・れんこん入りひじきの煮物・気仙沼茶豆・おくずかけ

　季節のおいしい物をたくさん取り入れて十五夜献立を実施しました。“気仙沼茶豆”はこの時期にしか味わうことのできない貴重な味です。“さんま”は，残念ながら今年も水揚げが遅れていて，昨年の冷凍さんまを提供しました。十五夜は別名「芋名月」とも言われることから“さつまいもご飯”と，“おくずかけ”には里芋を入れて味わってもらいました。

　各学部でもお月見にちなんだ授業や装飾を行っており，昔ながらの大切な行事を体験していました。

　さつまいもご飯とさんまの塩焼きの調理の様子を写真で紹介します。

７月に実施した給食を紹介します

【七夕献立】

〇７日（水）

献立：ご飯・牛乳・笹かまの二色揚げ・れんこん入りひじきの煮物・七夕そうめん汁・パインサワーゼリー

　七夕にちなみ，七夕献立を実施しました。そうめん汁には星形の麩や切り口が星形のオクラなどを入れました。また，短冊を飾る笹にちなみ，笹かまぼこを取り入れました。７月７日は「笹かまぼこの日」になっています。天ぷら粉にそれぞれ青のりとカレー粉を混ぜたもので二色揚げを提供しました。各学部では願い事を書いた短冊を飾り，七夕を楽しんでいたようです。

【夏休み前最終日の給食】

〇２０日（火）

献立：ご飯・牛乳・赤魚のキムチ焼き・ゴーヤチャンプルー・もずくスープ・小玉すいか

　毎月１９日は「食育の日」です。今月は暑い夏を乗り切ってもらうため，暑い沖縄のゴーヤチャンプルー等を取り入れました。ゴーヤは苦手な人が多いと思いますが，食べる経験をしてほしいと思い，毎年一回取り入れています。ゴーヤは中のわたをきれいに取り除き，塩もみをしてさっと茹でる等，丁寧に下処理をした甲斐があり，苦みもあまり残らず，小学部の１年生でも食べられたお子さんや「苦手だけど食べた」「苦手を克服できた」という高等部の生徒もいました。夏休みは今まで食べた経験のない食品や料理などにチャレンジする良い機会になります。給食の献立を作ってみたいという方は，お気軽に連絡をいただきたいと思います。

　また，７月は夏野菜や旬の果物等をたくさん味わってもらいましたが，夏休み前給食最終日は「小玉すいか」を提供しました。夏休みにも，おいしい夏野菜を食べて，元気に過ごしてほしいと思います。調査によると給食がない夏休みなどは約７割の人がカルシウムの摂取が不足するというデータがあるようです。カルシウムの大きな供給源の牛乳や乳製品も忘れずに取り入れていただきたいと思います。

６月に実施した給食を紹介します

【運動会応援献立】

〇10日（木）

献立：御飯・牛乳・タレカツ・キャベツのおかかあえ・玉ねぎの味噌汁・牛乳寒天いちごソース

〇11日（金）

献立：スタミナ焼き肉丼・牛乳・わかめスープ・オリンピックフルーツポンチ

運動会にちなんだ給食を実施しました。10日は，縁起をかついで「たれカツ」，疲労回復の効果のある玉ねぎのたくさん入った「味噌汁」，紅組・白組の色が入った「牛乳寒天いちごソース」を取り入れました。11日は，「スタミナ焼き肉丼」と「オリンピックフルーツポンチ」を取り入れました。フルーツポンチは，今年の運動会のテーマ“心をつないで走れ！跳べ！気支校オリンピック　エイエイオー！！”にちなみ，オリンピックのシンボルマークの色が入った「オリンピックフルーツポンチ」です。五色はサイダー味，いちご味、シャインマスカット味のゼリーの他､みかんとバナナ，タピオカで表しました。タピオカは給食初登場ということもあり，話題性もありました。運動会練習を頑張ってお腹が空いていたこともあり，みんなもりもり食べて，残食もとても少なかったです。

５月に実施した給食を紹介します

【こどもの日献立】

〇６日（木）

献立：たけのこ御飯・牛乳・かつおの南蛮漬け・キャベツのおかか和え・新じゃがの味噌汁・抹茶蒸しパン

こどもの日にちなみ，成長の早いたけのこを使用した，たけのこ御飯や春においしい鰹やキャベツ，新じゃがを取り入れました。また，八十八夜の茶摘みの時期ということもあり，抹茶蒸しパンを取り入れました。新緑の色と同じ若葉色に春を感じながら食べてもらうことができました。

 【みやぎ水産の日献立】

〇１９日（水）

献立：御飯・牛乳・モウカザメのごまがらめ・ほうれん草の磯香あえ・油麩味噌汁

毎月第３水曜日は「みやぎ水産の日」です。

今月は気仙沼に水揚げされた“モウカザメ”を取り入れました。おひたしに使ったのりも県内産です。小学部の児童は「今日の給食はサメが出るんだよ」と，朝から楽しみにしていたそうです。モウカザメは甘辛い味付けにしましたが，「臭みがなくおいしかった」等の感想をいただきました。また違う味付けで提供したいと思います。

 １７日から宮城県の気仙沼と登米を舞台にしたテレビドラマが始まったということで，登米の名産の“油麩”の味噌汁も取り入れ，気仙沼と登米を両方味わってもらうことができました。