献立：ごはん・牛乳・豚肉の香味焼き・ゴーヤチャンプルー・
　　　　もずくスープ・シークワーサーゼリー

　19日は“沖縄県を味わおう”というテーマで献立計画をしました。一年中気温の高い沖縄県では昔から暑さに負けない食事を食べてきました。今回は沖縄で多く食べられている豚肉・ゴーヤ・もずく・シークワーサーを取り入れました。
　豚肉は他の肉類と比較してもビタミンＢ1が豊富に含まれて疲労回復に効果があります。沖縄料理にも豚肉を使った物が多くみられます。香味焼きは一番先に食べる児童生徒が多かったようです。
　ゴーヤは，献立計画をするときから取り入れるかどうかとても迷いました。ゴーヤの量を少なめにすることや，苦みを取り除く調理をすることで思ったほどの残食もなく，高等部ではほとんどない程でした。給食の配膳の時から「食べられるかなあ」「苦いんだよね」とゴーヤの話題があちらこちらから聞こえてきたり，初めての味にびっくりしたりと，それぞれ味わっていたようです。