８月に実施した給食を紹介します

〇２７日（木）ご飯・牛乳・豚肉の十和田バラ焼き・塩ゆで枝豆・ほうとう風味噌汁・ももゼリー

〇２８日（金）ポークカレーライス・牛乳・蒸しとうもろこし・夏色ゼリー和え

〇３１日（月）ごはん・牛乳・さばの味噌煮・ゴーヤチャンプルー・もずく汁

　夏休み明けは今しか味わうことのできない夏野菜をたくさん使った献立を取り入れました。「塩ゆで枝豆」、「蒸しとうもろこし」等、素材そのものを味わえるものも、この季節ならではです。児童生徒の食べる様子から、枝豆は、食べる機会が少なく、とうもろこしは家庭でも比較的よく食べられている印象でした。サラダに入っているコーンは苦手でも、蒸したとうもろこしは食べることができた児童生徒もおり、調理方法を変えることで食べられるようになることを改めて実感することができました。

年に一回取り入れている「ゴーヤチャンプルー」は、苦いゴーヤを食べられたという経験をして欲しいと思い、なるべく苦みを抑えるように丁寧に下処理をしています。中の綿と種を丁寧に取り除き、塩もみして水分を出した後、下茹ですることで苦みが抜けますので、御家庭でもぜひお試しください。　また、当日の給食時間には、ゴーヤを児童生徒に見てもらいました。触って感触を確かめたり、匂いを嗅いだり、興味津々な様子もありました。初めて食べるという意見もありましたが、先入観のない小学部の方が、難なく食べられたようです。

　きっと食べないだろうと思っているものや苦手なものでも、何かのきっかけで興味を持ったり、食べられるようになることがあります。御家庭でも季節の味を取り入れてほしいと思います。