１０月に実施した給食を紹介します。

〇２日【みやぎ農産の日】

献立：ご飯・牛乳・さばのトマト煮・春雨と野菜の炒め物・豆苗いりかきたま汁

　第１金曜日は「宮城農産の日」です。今月の宮城県の農産物は「豆苗」です。２０２５年、宮城県大郷町に豆苗などを栽培する植物工場が誕生し、宮城県産の豆苗をスーパーなどでも見かけるようになりました。今月は初めてかきたま汁に使用しました。シャキシャキの食感も保ちながら、豆の風味も感じられるいつもとは違うかきたま汁を味わってもらいました。給食時間には、豆苗の実物を見てもらいましたが、一度食べた豆苗を水耕栽培し育てているというエピソードを教えてくれるなど、普段から家で食べている生徒もいました。豆から栽培している野菜で、野菜の中ではたんぱく質も多く、安価で手に入ります。ご家庭でもぜひお試しください。

〇２１日（水）【みやぎ水産の日】

献立：ご飯・牛乳・さんまの塩焼き・油麩肉じゃが・キャベツの味噌汁

　第３水曜日は「みやぎ水産の日」です。今月の宮城県の水産物は「さんま」です。今年度は、「しゅうまい」「かば焼き」「煮魚」でさんまを味わってもらいましたが、今回は骨のある「塩焼き」で提供しました。小学部は担任の先生に丁寧に骨をとっていただいたりしましたが、高学年や中学部の子供たちの中には、自分で骨をとって頑張って食べている姿を見ることができました。小学部の時には骨が怖くて食べるのを躊躇していた生徒が中学部になったら、自分で骨をとりながら、小骨は良くかみ砕いて食べている様子もあり、子供たちの成長を感じました。

　実は、骨のある魚を給食で提供している学校はそう多くはありません。先生方の理解と協力があってこそ安全に食べてもらうことができています。

〇３０日（金）【ハロウィンにちなんだ献立】

　献立：チキンピラフ・牛乳・シーザーサラダ・パスタ入り野菜スープ・かぼちゃケーキ

　　今月はハロウィンにちなんでかぼちゃの料理やデザートを取り入れています。ハロウィン当日は、お化けかぼちゃの顔を描いたかぼちゃケーキを作りました。手作りの様子を紹介します。